Do đó, với nhiều bố mẹ, chỉ cần cho trẻ ăn được một chút thôi cũng đã được coi là thành công rồi. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng của Abbott, khi nói đến dinh dưỡng cho trẻ, hướng trẻ tới một thói quen ăn uống lành mạnh mới thực sự là chiến thắng.
Hãy tập cho trẻ thói quen tốt từ sớm
Một chuỗi các nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Nhi Khoa, được tài trợ bởi Bộ Y tế và Chăm sóc Con người Hoa Kỳ chỉ ra rằng thói quen ăn uống của trẻ được hình thành từ rất sớm, và bạn cho con ăn uống lành mạnh càng sớm thì càng có lợi cho sức khỏe lâu dài của trẻ. Đặc biệt, dinh dưỡng rất nhu yếu đối với sức khỏe, sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Tuy nhiên, trẻ không thể tự học các thói quen ăn uống lành mạnh. Bà Tama Bloch, nhà khoa học thuộc Bộ phận Nghiên cứu và Phát triển của Abbott cho biết: “Cha mẹ là những hình mẫu vô cùng cần thiết để dạy trẻ thói quen ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên khi bị áp lực về thời gian và sự kiên nhẫn có hạn, cha mẹ nhanh chóng nhượng bộ hoặc không có sự chuẩn bị để đưa ra những lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, cần dành thời gian rèn cho trẻ lúc chúng còn nhỏ, bởi càng lớn, việc này càng khó khăn hơn”.
Dạy cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh là việc chẳng phải dễ dàng. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể làm được điều đó. Một vài “chiến lược” đơn thuần như sau:
Sáng tạo: Chuẩn bị những bữa ăn đa dạng
Bạn càng cho con ăn đa dạng càng tốt. Sự kết hợp thức ăn là vô cùng quan trọng. Nếu trẻ không thích ăn chuối nhưng lại thích ăn bơ đậu phộng, hãy mời trẻ ăn 1 lát chuối có phết bơ đậu phộng. Đồ chấm ngon hay chỉ một chút pho mai phết lên trên miếng rau cũng có thể khiến con thấy thích thú. Ngoài ra, khi giới thiệu con 1 món ăn lành mạnh mới, bạn phải bảo đảm rằng trong đó có bao gồm một thứ mà con thích. Bằng cách đó, con sẽ cảm thấy thoả thích hơn lúc ăn món mới.
Hơn nữa, bằng việc đa dạng các loại thức ăn và thành phần trong 1 bữa ăn, bạn sẽ đảm bảo được rằng con có được nguồn dinh dưỡng đa dạng, cần thiết cho sự phát triển tối ưu. Nên cho trẻ ăn các loại rau củ, trái cây, ngũ cốc, sữa và các nguồn protein có chất lượng rất tốt như thịt nạc, các, các loại hạt và trứng.
Hành động: Hãy cho trẻ cảm thấy chúng được chủ động
Bà Bloch cho rằng, bên cạnh việc dạy con ở sao lại quyết định chọn lựa những thực phẩm bổ dưỡng, hãy để trẻ tham gia quy trình đưa ra quyết định, lúc đó trẻ sẽ thích ăn những món ăn đó hơn. Hãy thử đưa trẻ cùng đi siêu thị và chọn những loại rau củ, trái cây để thử và thậm chí thử bổ quả dừa làm đôi để trẻ có thể khám phá bên trong. Để con bạn trở nên một phần của quy trình là không thể thiếu trong việc thiết lập những thói quen lâu dài.
Một cách khác để trẻ tham gia vào bữa ăn là hãy cho phép chúng chọn những món đồ như: chén, cốc, thìa… dễ thương, phù hợp với trẻ nhỏ ở cửa hàng.
Kiên nhẫn: Không bỏ cuộc
Khi ăn cùng trẻ, điều cần thiết là cha mẹ cần giữ cho trẻ bình tĩnh và không sử dụng món tráng miệng như một phần thưởng để trẻ ăn hết thức ăn. Bà Bloch cho biết: “Một nghiên cứu mới ở Đại học Aston chỉ ra rằng dùng thức ăn như 1 phần thưởng trong giai đoạn đầu đời sẽ vô tình dạy cho trẻ dựa vào thức ăn để ứng phó với cảm xúc. Do đó, đừng tức giận hay thất vọng. Con bạn không nên cảm thấy mối liên hệ vào mặt cảm xúc nào trong bữa ăn cả”. Bà còn khuyên nên áp đặt 1 quy tắc đơn giản: Con không cần ăn hết cả đĩa thức ăn, nhưng mỗi món con đều phải thử ít nhất một miếng.
Làm gương: Hãy ăn theo cách mà bạn muốn con mình ăn
Nếu bạn muốn trẻ ăn một bữa sáng đầy đủ mỗi ngày trong khi bản thân lại bỏ qua bữa sáng, con bạn sẽ thấy bối rối, không biết có phải “bữa sáng là bữa ăn thiết yếu nhất trong ngày” hay không. Cha mẹ cần cho con thấy rằng mình cũng xem trọng những thói quen dinh dưỡng và mong con làm theo như: ăn uống đầy đủ, ngồi xuống khi ăn và ăn đa dạng các thực phẩm lành mạnh, sẵn sàng thử các món mới, các món ăn khác nhau và thử ăn những món mà họ đã từng không thích trong lần thử đầu tiên. (Rất may là khẩu vị của chúng ta trảo đổi theo thời gian).
Đúng lịch: Ăn 3 bữa chính và 2 bữa phụ mỗi ngày
Một thời gian biểu có cấu trúc rõ ràng, đều đặn bao gồm 3 bữa chính và hai bữa phụ mỗi ngày sẽ làm cho mọi thứ phát triển thành quy củ hơn, mang đến năng lượng cho con bạn đầy đủ hơn và dạy chúng rằng, ví dụ chúng không ăn trưa thì chúng sẽ phải đợi tới hai giờ chiều để được ăn bữa phụ. Sẽ không có chuyện ra hàng mua kẹo trong vòng 1 giờ ngay sau lúc từ chối bữa trưa. Bữa ăn không nên kéo dài quá 20 tới 30 phút. Hãy tuân thủ quy tắc đó và đừng từ bỏ. Sau thời gian đó, hãy nói cho con bạn biết lúc nào thì đến bữa chính hay bữa phụ tiếp theo.
Cũng cần bảo đảm rằng mỗi bữa chính và bữa phụ luôn mang đến đầy đủ dưỡng chất với những thức ăn lành mạnh. Đừng nhầm lẫn bữa phụ với việc ăn vặt 2 lần 1 ngày. Bữa phụ cũng cần đóng góp về tổng lượng dinh dưỡng chung.
Dinh dưỡng đúng chính là nền tảng cho sức khỏe tốt, là điều kiện tiên quyết để mọi người tại mọi độ tuổi có thể có cuộc sống trọn vẹn nhất. Chuyên mục “Dinh dưỡng cho cuộc sống trọn vẹn” do Báo Sức khỏe & Đời sống kết hợp với Abbott Việt Nam - công ty chăm sóc sức khỏe thế giới thực hiện sẽ giới thiệu những kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất về dinh dưỡng, những kiến thức bổ ích về thực hành dinh dưỡng trong cuộc sống và điều trị bệnh, bao gồm các chủ đề dinh dưỡng cho phụ nữ; bà mẹ và trẻ em; dinh dưỡng cho người to tuổi và người bệnh; dinh dưỡng để tăng sức khỏe.
THANH TRÀ
0 nhận xét:
Đăng nhận xét